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房租一直都是餐厅最大的一笔支出,餐厅的位置决定了餐厅的流量,也决定了房租价格,要想在好的位置开店,自然需要投入的成本也不低,但不是所有的餐饮人都实力雄厚。为省一笔租金,不少餐饮人也会退而求其次,选择价格稍低的店铺,那在选择店铺和营业时,都应注意些什么呢?在热闹的商圈的一些边角位置,价格会便宜一些。但餐饮人也要酌情考虑。首先要看一看所在商圈有没有类似或者相同类型的餐饮,面对商圈里林林总总的餐厅时,食...
餐饮市场不免跟风,前年的流行趋势是吃涮牛肉、去年的趋势是吃龙虾,今年可能又换了个样。让人不得不感叹,餐饮市场研发不易,生命力却不长,太容易被模仿。之后便是一轮价格战,中小城市的消费者对价格十分敏感,都喜欢物美价廉,这时候是把价格降低还是坚持自己呢?要掌握餐饮市场的主动权,首先便要先于别的竞争者推出新菜品,在业内处于暂时的优势地位,这里所说的新菜品便是附近餐厅没出现过的菜品。新菜品率先进入市场,让食...
餐饮人都知道营销能够快速给餐厅打开知名度,但很多都容易陷入营销误区,付出了不少成本却不能得到想要的回报。餐厅的第一次营销是开业的时候,不少管理者都选择在开业当天做各种开业活动吸引顾客进店消费。如果餐厅位于商场或商业街,自然少不了顾客驻足围观甚至消费,但如果只是普通街道,人流量有限,开业的效果自然不理想。澳门威斯人5845加盟店开业前,大都会集中进行两次广告营销,一次在开业前一周,可以通过广告单或者美食生活类自媒...