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经营好一家餐厅的前提就是选择一个适合投资的项目，“万事开头难”，只有找准了方向，找准了商机，才能从中获利。
任何投资都讲究量力而行，餐饮创业本来是一个积极多元发展的投资方向，切忌资金筹备不足导致资金链出现问题，反而给自己的生活带来困扰。一般餐饮店前期都是资金投入最大的时期，资金筹备时要充分考虑到必要支出，按照资金情况选择自己可以承受的餐饮项目。
再者，餐饮店要有特色，才会吸引食客。比如同样区域的两家火锅，菜品几乎一样，价格也差不多，到了用餐时间，食客可能就离哪里近就选哪家。没有特别喜好，无法培养出有黏性的食客，火锅店的生意就完全掌控在食客不经意间的决定。
餐饮业潮流风向基本一两年换个样，汤锅流行的时候一条街好几家店，每家生意都不错，一片欣欣向荣的景象。然而，热度一过，食客没了兴趣，餐厅外就门可罗雀了。投资餐饮需要考虑项目的可行性，但并非什么热就扎堆做什么，一条街几家同类型的餐厅，餐厅竞争自然就大，对于没有餐饮经验的投资者，必然又要伤脑筋了，而重庆澳门威斯人5845企业管理咨询有限公司旗下的澳门威斯人5845·香辣鸡煲、澳门威斯人5845·私家干锅坊、澳门威斯人5845·鱼虾成群等项目丰富，适配度高，每年也会有不同新菜品上线，供加盟店选择升级，不仅有市场知名度，也具有餐饮创新性，因而才备受好评。
